คุณรู้หรือไม่? 1. ผงฟูหรือโซดาทำขนม มีชื่อเคมีว่า โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอนเนต (NaHCO 3) มีสมบัติเป็นเบสเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดหรือถูกความร้อนจะสลายตัวให้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ นิยมนำมาใช้ทำขนมหรือใช้เป็นสารกำจัดกลิ่นในตู้เย็น 2. น้ำปูนใส มีชื่อเคมีว่า แคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH) 2) ได้จากการนำปูนขาวซึ่งมีชื่อเคมีว่าแคลเซียมออกไซด์ (CaO) มาละลายน้ำ และนำไปกรอง 3. ด่างคลี หรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) ใช้แช่ปลาหมึกสดเพื่อทำปลาหมึกกรอบ และใช้ทำสบู่ ที่มา: ถนัด ศรีบุญเรือง และคณะ. วิทยาศาสตร์ ม. 1. พิมพ์ครั้งที่ 1. กรุงเทพ ฯ: อักษรเจริญทัศน์.
สารละลายกรด สารละลายกรด (acid solution) คือ สารละลายที่กรดละลายในน้ำ (กรดเป็นตัวละลาย น้ำเป็นตัวทำละลาย) ซึ่งสามารถแตกตัวให้ไฮโดรเจนไอออน (H) เมื่อละลายน้ำ สมบัติของสารละลายกรด สมบัติของสารละลายกรด มีดังนี้ 1. มีรสเปรี้ยว เช่น น้ำมะนาว (กรดซิตริก) น้ำส้มสายชู (กรดแอซีติก) วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) เป็นต้น 2. ทดสอบโดยการใช้กระดาษลิตมัส (มี 2 สี คือ สีแดงและสีน้ำเงิน) ถ้าใช้กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินจะเกิดการเปลี่ยนแปลงสีของ กระดาษลิตมัสจากสีน้ำเงินเป็นสีแดง แต่ถ้าใช้กระดาษลิตมัสสีแดงจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงสีของกระดาษลิตมัส รูปแสดงกระดาษลิตมัส 3. ทำปฏิกิริยากับโลหะได้ผลิตภัณฑ์เป็นแก๊สไฮโดรเจน (H 2) เสมอ เช่น ปฏิกิริยาของโลหะสังกะสีในกรดเกลือ ได้เกลือซิงค์คลอไรด์ (ZnCl 2) กับแก๊สไฮโดรเจน โลหะที่เกิดปฏิกิริยา เช่น สังกะสี (Zn), แมกนีเซียม (Mg), ทองแดง (Cu), เงิน (Ag), อะลูมิเนียม (Al) เป็นต้น 4. ทำปฏิกิริยากับสารประกอบคาร์บอเนต (XCO 3; X คือ ธาตุโลหะใดๆ เช่น หินปูน (CaCO 3), โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต (NaHCO 3) หรือผงฟู ได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (CO 2) เสมอ เช่น ปฏิกิริยาของหินปูนกับกรดเกลือ ดังสมการ เมื่อ () เป็นการบอกสถานะของสารในปฏิกิริยา - (s) = solid = ของแข็ง - (l) = liquid = ของเหลว - (g) = gas = แก๊ส ข้อควรทราบ - กรดทำปฏิกิริยากับโลหะได้แก๊สไฮโดรเจน (H 2) - กรดทำปฏิกิริยากับสารประกอบคาร์บอเนตได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (CO 2) เสมอ 5.
การทดสอบความเป็นกรดเบส ตอนที่1 - YouTube
2-6. 2 + บรอมไทมอลบลู เป็นสารละลายสีเหลืองซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เมื่อใช้ทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลายที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 6. 0-7. 6 + ฟีนอลเรด เป็นสารละลายสีเหลืองซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เมื่อใช้ทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารละลายที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 6. 8-8. 4 ตารางแสดงช่วงการเปลี่ยนสีของอินดิเตอร์เตอร์บางชนิด อินดิเคเตอร์ ช่วง pH ที่เปลี่ยนสี สีที่เปลี่ยน เมทิลออเรนจ์ เมทิลเรด ลิตมัส บรอมไทมอลบลู ฟีนอลเรด ฟีนอล์ฟทาลีน 3. 1-4. 4 4. 3 5. 0-8. 0 6. 6 6. 4 8.
อินดิเคเตอร์สำหรับกรด – เบส อินดิเคเตอร์ (Indicator) คือ สารที่ใช้ทดสอบความเป็นกรด – เบส ของสารละลาย โดยส่วนใหญ่จะเป็นอินทรีย์ที่มีโครงสร้างสลับซับซ้อนมีสมบัติเป็นกรดอ่อนหรือเบสอ่อนแต่ส่วนใหญ่จะเป็นกรดอ่อน สมบัติของอินดิเคเตอร์ 1. อินดิเคเตอร์แต่ละชนิดมีช่วง pH ของการเปลี่ยนสีจำกัด 2. อินดิเคเตอร์โดยทั่วไปจะมีสารที่ใหสีแตกต่างกัน 3.