ศ. 2526 และปิดไปเมื่อ พ. 2560 เนื่องจากย่านท่าเตียนไม่ได้คึกคักและเป็นแหล่งค้าส่งสินค้าเหมือนในอดีตแต่กลายเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว ไปแล้ว หลังจากเลิกกิจการเรารู้สึกว่าคนสูงอายุอยู่เฉย ๆ ก็ไม่ดีจึงคุยกันในครอบครัวว่าเราน่าจะทำ ร้านอาหาร เล็ก ๆ เพราะภรรยาผมชอบทำอาหารและมีความสุขเวลาอยู่ในครัว เราไม่ได้ทำเป็นธุรกิจจ๋า ๆ แต่ทำเท่าที่มีความสุขก็พอ" ภูมิพัฒน์ในวัย 68 ปี กล่าวถึงความเป็นมาของร้าน หลังจากใช้เวลาในการรีโนเวตอาคารซึ่งชั้นบนเป็นที่อยู่อาศัยของครอบครัวและบริเวณชั้นล่างปรับให้เป็นร้านอาหารขนาดเล็กรองรับได้ประมาณ 15 ที่นั่ง ร้าน TANA จึงเปิดประตูต้อนรับนักท่องเที่ยวในปี พ. 2562 โดยชื่อร้านมาจากนามสกุลของครอบครัวเพื่อสื่อให้เห็นถึงความสำคัญและความอบอุ่นของครอบครัวที่ส่งผ่านอาหารแต่ละจาน แต่เมื่อโรค โควิด -19 เริ่มระบาดในประเทศเมื่อ พ. 2563 ทางร้านก็เปิด ๆ ปิด ๆ เรื่อยมาจนกระทั่งปิดชั่วคราวตั้งแต่เดือนเมษายน พ. 2564 และเพิ่งมาเปิดให้บริการเฉพาะสั่งกลับบ้านและฟู้ดเดลิเวอรีเมื่อเดือนมกราคม พ.
00-20. 00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ทางร้านยังไม่เปิดบริการให้นั่งกินที่ร้าน แต่ลูกค้าสามารถสั่งกลับบ้านหรือใช้บริการเดลิเวอรีได้โดยโทร. 08-1581-8028 หรือ Line ID: ngkok รายละเอียดเพิ่มเติม:
ผัดต้มยำเปรี้ยวแซ่บซี๊ดมะนาว หอมเครื่องเน้นๆ คลุกเคล้ากับไข่ปลา Plant-Based ผัดแบบ Smoke รสชาติมันๆ หวานนิดๆ กินกับข้าวสวย อร่อยมากขอบอก 30 นาที ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 6 ใบ พริกแดง 4 อัน หอมแดงใหญ่ ครึ่งลูก เห็ดหูหนู ตามชอบ 50-100 กรัม มะเขือเทศใหญ่ เอาเม็ดออก ครึ่งลูก ไข่ปลาเจ หรือ Plant-Based มะนาวหั่นซีก 2-3 ลูก พริกแกงต้มยำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาเจ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อยมากๆ แตงกวา 1-2 ลูก
00-21. 00 น. Address: 351 ถนนวิภาวดีรังสิต Budget: 300-500 บาท Tel: 06 4963 6474 Website: Map: ภาพ: ธนัญชัย แก้วโสวัฒนะ
Swingle ชื่อสามัญ: Common lime วงศ์: Rutaceae ชื่ออื่น: ส้มมะนาว มะลิว (ภาคเหนือ) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: ไม้พุ่ม สูง 2-4 เมตร กิ่งอ่อนมีหนามแหลม เปลือกต้นเรียบ สีน้ำตาลปนเทา ใบ เป็นใบประกอบ ออกเรียงสลับ มีใบย่อยใบเดียว รูปไข่หรือรูปรียาว กว้าง 3-5 ซม. ยาว4-8 ซม. ปลายใบแหลม โคนใบมนมีปีกแคบๆ ขอบใบหยัก แผ่นใบมีต่อมน้ำมันกระจายอยู่ตามผิวใบ ดอก ออกเป็นช่อสั้น 5-7 ดอก หรือออกดอกเดี่ยวตามซอกใบ ที่ปลายกิ่ง ดอกสีขาว กลีบดอกมี 4-5 กลีบ หลุดร่วงง่าย ผล รูปทรงกลม ผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนสีเขียวเข้ม พอแก่เป็นสีเหลือง ข้างในแบ่งเป็นห้องแบบรัศมี มีรสเปรี้ยว เมล็ดกลมรี สีขาว มี 10-15 เมล็ด ส่วนที่ใช้: น้ำมันจากผิวของผลสด น้ำคั้นจากผลมะนาว
อ่าน 4. 6k ครั้ง Homework ดองแบบ บ้านๆ ง่ายๆ สไตล์ของแม่ ด้วยวิธีที่เรียกว่า ดองสด ไม่ต้องเคี่ยวน้ำเชื่อม หอมกลิ่นมะนาว ช่วงนี้ขิงเริ่มออกเยอะ เหมาะกับการนำมาดองเก็บไว้กินนานๆได้เลย แกล้มกับอะไรก็อร่อยยย😋 * บรรจุใส่โหลแก้ว เก็บในตู้เย็น อยู่ได้ไม่ต่ำกว่า 6 เดือน * 3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 500 กรัม ขิงอ่อนซอยแผ่น 500 ก. เกลือป่น 2. 5 ชช. มะนาว 4 ชต. น้ำตาลทราย 100 ก. วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 30 นาที เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที 1 วัตถุดิบที่ใช้ 2 - ตัดแต่งขิง แล้วล้างให้สะอาด ซอยเป็นแผ่น หนา-บาง ตามชอบ - เคล้าเกลือให้ทั่ว พักไว้ 1 - 2 ชม. เป็นการดึงน้ำออกจากขิงระดับนึง เพื่อให้ขิงอ่อนตัวลง - นำขิงล้างน้ำ 1 ครั้ง แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 3 - ระหว่างพักขิง เตรียมคั้นมะนาว ( อย่าคั้นทิ้งไว้นานจะไม่หอม) - นำขิงที่สะเด็ดน้ำดีแล้วใส่ลงภาชนะ เทน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้สักครู่ ( ขั้นตอนนี้ เป็นการเรียกสีให้เข้ม สวย) 4 - จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป แล้วคลุกเคล้าจน กระทั่งน้ำตาลละลายหมด 5 - บรรจุใส่โหลแก้ว เก็บในตู้เย็น เอาไว้แกล้ม โน่น นี่ นั่น อร่อยทุกอย่าง😋 เผยแพร่: 6/5/2020 ลองทำเมนูนี้สิ!
ได้ทราบถึงความคิดเห็นของชุมชนเกี่ยวกับน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ 2. เกิดทักษะในการพัฒนาการทำน้ำสุนไพรเพื่อสุขภาพ 3. นำความรู้ไปศึกษาและประกอบอาชีพต่อไป
กลับมาพบกันอีกครั้งกับ "พรุ่งนี้กินไรดี" ที่ในสัปดาห์นี้ ขอพาทุกคนไปเฟ้นหา ตามล่าความแซ่บสุดนัวกับ "5 ร้านปูดอง" ที่เราคัดสรรมาแล้วว่า ต้องเด็ดถูกใจอย่างแน่นอน เริ่มที่ร้านแรก "อ้วนปูดอง" ร้านซีฟู้ดที่เปิดบริการยาวนานกว่า 17 ปี ร้านตั้งอยู่บนถนนเสรีไทย 81 แขวงคันนายาว มีทีเด็ดอยู่ที่ ปูดอง โดยทางร้านนำปูไปทำหลายเมนูสุดแซ่บ ทั้งราดยำ ทั้งส้มตำปลาร้ารสแซ่บ รสจัดจ้าน ถูกปากคนไทย และถ้าใครกำลังหาร้านปูไข่ดองกินยามดึกหลังเลิกงาน ขอนำเสนอร้านนี้เลยค่ะ โทร: 08-3892-6395 เวลา: เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10. 30-23. 00 น. Facebook: ต่อด้วย "เลิศทิพย์ วังหิน ปูทะเลไข่ดอง" เลิศทิพย์ วังหิน ปูทะเลไข่ดอง เป็นร้านเก่าแก่อายุกว่า 60 ปี ปัจจุบันดำเนินการโดยทายาทรุ่นที่ 3 คือ เชฟกิ๊ก (เชฟกมล ชอบดีงาม) ดีกรีแชมป์กระทะเหล็ก มี 2 สาขา คือวังหินและทองหล่อ เมนูเลื่องชื่อที่ต้องลองคือ ปูทะเลไข่ดอง ที่เฟ้นหาคัดมาแต่ปูทะเลเนื้อแน่นสด ตัวโต เต็มไปด้วยไข่เยิ้มๆ อร่อยมัน ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดเคล็ดลับเฉพาะของทางร้าน ส่วนอาหารทะเลเมนูอื่นๆ ก็แซ่บไม่แพ้กัน โทร: 0-2570-5261 เวลา: เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 17. 00-02. Facebook: ร้านที่สาม "ร้าน Puudong444" ร้านปูดองสุดเด็ด ที่มีให้เลือกทั้งสาขาเกษตรนวมินทร์ และสาขารัชดา โดยทีเด็ดอยู่ที่เนื้อปูม้าและปูทะเลหวาน สด เนื้อแน่น มาพร้อมสูตรน้ำปลาปรุงกับสูตรปลาร้านัว โดยที่ร้านบอกว่าเลือกใช้น้ำปลาเกรดพรีเมียมไม่ใส่เกลือ พริกขี้หนูสวนและมะนาวแป้นแท้ๆ โทร: 0-2644-4444 เวลา: เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10.
00-23. Facebook: ร้านถัดมา "เฮียเก๋าทะเลดอง" ทีเด็ดปูไข่ รับตรงจากฟาร์มเลี้ยงระบบปิด คัดเฉพาะปูไข่มากกว่า 80% ปูไม่มีกลิ่นสาบ เนื้อแน่น รสสัมผัสดี ส่วนน้ำดองเป็นแบบเกาหลี สูตรเฉพาะ 2 สูตร ได้แก่ น้ำดองซีอิ๊วเกาหลีแท้ ผ่านขั้นตอนการเคี่ยว ได้รสกลมกล่อม และน้ำดองโคชูจัง (เผ็ด) สูตรเกาหลีแท้ หอม เข้มข้น กลมกล่อม ส่วนใครสนใจตามรอยมีเฟรนไชส์ ถึง 10 สาขาทั่วประเทศไทย แต่สาขาแรกสามารถตามรอยกันได้ที่สาขาบางบัวทอง โทร: 09-7464-1456 เวลา: เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 11. 00-20. 30 น. Facebook: ปิดท้ายกันที่ "PuuDong Story" มีให้เลือกความอร่อยได้ทั้งสาขา กทม. -ปริมณฑล และ พัทยา ส่วนทีเด็ดของร้าน อยู่ที่ความจัดเต็ม ไม่ว่าจะปูทะเลไข่ดองน้ำปลา ปูม้าไข่ดองน้ำปลากั้งดอง หอยนางรมทรงเครื่องไปถึงกุ้งแช่น้ำปลา นอกจากนี้ยังมีสารพัดยำให้เลือกสรร ทั้งยำแซลมอน ยำหมูยอ ยำกุ้งสด โทร: 08-9172-5675 เวลา: เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 09. Facebook: และทั้งหมดนี้ก็คือ "5 ร้านปูดอง" เจ้าเด็ดที่บอกเลยว่า ถ้าลองได้ตามรอยไปทานแล้ว จะแซ่บนัวถูกใจอย่างแน่นอน ส่วนสัปดาห์หน้า "พรุ่งนี้กินไรดี" จะพาไปบุกความอร่อยของที่ไหนนั้น อย่าลืมติดตามกันนะคะ… …………………………….
มะนาว ……. คืออะไร?