ตั้งหม้อหรือกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเกลือป่น รอจนน้ำเดือดแล้วใส่หมูทั้งชิ้นลงไปต้ม (ปริมาณน้ำไม่ต้องท่วมหมูทั้งชิ้นก็ได้ แต่อย่างน้อยให้ท่วมมากกว่า 3/4 ส่วน) โดยคว่ำด้านหนังลงไปต้มก่อนประมาณ 40 นาที แล้วค่อยพลิกเอาด้านเนื้อกลับลงไป และต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที 3. พอครบเวลาใช้ตะหลิวโปร่ง ๆ ตักชิ้นหมูขึ้นจากกระทะ วางพักบนตะแกรงโปร่ง แล้วนำไปตากแดดจัด หรืออบด้วยไฟอ่อน 1 ชั่วโมง จนหนังหมูแห้ง 4.
หมูกรอบ ►หมูกรอบ เมนูรสชาติกลมกล่อม กรุบกรอบหอมอร่อย หมูสามชั้นทอด เหลืองกรอบ สำหรับรับประทานและ นำมาประกอบอาหาร ได้หลายเมนู อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกหมูสามชั้นที่สดใหม่ เลือกที่มีเนื้อติดด้วยจะดี จากนั้นนำมาต้มพอสุก จากนั้นนำไปอบ ใช้ความร้อน 180 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 1 ชม. จากนั้นนำมาทอดให้สุก เหลืองกรอบ จะได้หมูกรอบ ที่รสชาติกลมกล่อม กรุบกรอบหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับหมูกรอบ สูตรกรอบอร่อยของเราน่ะค่ะ สูตรอาหารไทย: ส่วนผสมสำหรับทำ Crispy Pork สำหรับ 2 ท่าน หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1. 5 ลิตร เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร วิธีการและขั้นตอนการทำ Moo Krob 1. เลือกหมูสามชั้นที่สดใหม่ เลือกที่มีเนื้อติดด้วย จากนั้นนำหมูสามชั้น มาล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้ 2. จากนั้นนำหมูสามชั้น นำมาทาด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว ทาให้ทั่วๆ ชิ้น แล้วหมักพักไว้ ประมาณครึ่งชั่วโมง 3. เมื่อหมักหมูสามชั้น ครบครึ่งชั่วโมงแล้ว จากนั้นนำหมูสามชั้น ไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือป่นลงไป จากนั้นปิดฝา ใช้เวลาต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นตักสะเด็ดน้ำพักไว้ แล้วใช้ซ่อมจิ้มที่หนังหมูให้ทั่วๆ 4.
00 น. Japanese ( อาหารญี่ปุ่น) 8 หมูสะเต๊ะนายซ้ง หมูสะเต๊ะนายซ้ง เปิดบริการตามปกติ เวลา 16:00-20:00 น. (หยุดวันพุธ) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 081 432 5411 ร้านหมูสะเต๊ะนายซ้ง เน้นทำ หมูสะเต๊ะไม้ใหญ่เนื้อนุ่ม ทานคู่น้ำจิ้มใหม่ๆ ทางร้านรับออกงานจัดเลี้ยง และบริการจัดส่ง Delivery (ค่าจัดส่งคิดตามระยะทาง) หมูสะเต๊ะเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วรสเด็ด ไม้ใหญ่ ราคาไม่แพง เเนะนำว่า วันศุกร์-อาทิตย์ ควรสั่งล่วงหน้า 2 ชั่วโมง ลูกค้าท่านใดสนใจมาทานที่ร้าน สามารถโทรสั่งจองก่อนได้นะคะ เพราะที่นั่งมีน้อย จะได้ไม่เสียเวลานาน ราคาหมู สะเต๊ะอยู่ที่ไม้ละ 8 บาท หมูสะเต๊ะ ไม้ละ 8 บาท Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook หมูสะเต๊ะนายซ้ง 693 ซ. จุฬาฯ 6 ถ. บรรทัดทอง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. 10330 หมูสะเต๊ะนายซ้ง เปิดบริการตามปกติ เวลา 16:00-20:00 น. (หยุดวันพุธ) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 081 432 5411 เปิดบริการ 16:00-20:00 น. (หยุดทุกวันพุธ) Thai ( อาหารไทย) 9
00 - 16. 30 น. Noodles ( ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่) SPONSORED 4 Tony Roma's Bangkok ร้ านสเต็กสไตส์อเมริกัน ที่รับประกันความอร่อยจากสาขาที่มีอยู่ในหลายประเทศ จุดเด่นของร้านจะเน้นเนื้อที่นุ่มลิ้น รสชาติซอสชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีมากกับเนื้อ ถือว่าเป็นอีกร้านหนึ่งสำหรับคนรักเนื้อห้ามพลาด เมนูที่จะแนะนำวันนี้คือ Half Baby Back Ribs ทาด้วยเบคอนบาร์บีคิวซอส หืมมมมบอกได้คำเดียวว่าไม่ควรพลาดเลยจริงๆ Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Tony Roma's Bangkok 88 ซอยสุขุมวิท 19 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 02-108-0790 เปิดบริการทุกวัน 11. 00-22. 00 น. Steak ( สเต็ก) 5 ปราย ระย้า ปรายระย้า ร้านอาหารพื้นเมือง เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน เวลา 10:30 - 22:30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร.
วิธีทำหมูกรอบดูง่ายและหน้าตาออกมาดูดีด้วย และเมนูแรกที่จะจับหมูกรอบมาทำคือ ผัดกะเพรา หมูกรอบจานโปรดนั่นเอง แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว แนะนำสูตรหมูกรอบและข้าวหมูกรอบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ